为切实做好校园食品安全工作，保障校区广大师生饮食安全，3月19日，泉州安溪校区校园办邀请属地市场监督管理部门到校区开展食品安全专项检查工作，对校区三个食堂开展全覆盖食品安全大检查。
检查人员直接进入食堂后厨、仓储等关键区域开展检查。本次检查工作重点围绕以下几个方面开展细致排查：一是食品原材料管控溯源情况。仔细查验米、面、油、肉、蛋等大宗食品的进货台账；二是食品加工过程规范情况。检查食品贮存、生熟分离、餐具清洗消毒、食品留样等操作环节是否符合规范要求；三是从业人员健康管控情况。
未来，泉州安溪校区校园办将持续加大对校园食堂食品卫生安全的监督检查力度，定期邀请属地市场监督管理部门开展联合检查工作，认真细致排查风险隐患，严守食品安全底线，全力营造师生安全、安心的校园饮食环境。
